Name: Unglaublich Lecker: Reis-Frikadellen aus der Airfryer in 20 Min
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: International
Ingredients: 200g gekochter Reis; 1 Ei; 50g geriebener Käse; 2 EL Paniermehl; 1/2 Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)

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Mal ehrlich, wer hat nicht ständig Hunger, aber null Zeit zum Kochen? Kenn ich! Und genau deshalb liebe ich meinen Airfryer. Das Ding ist einfach genial, wenn’s schnell gehen muss. Und was ich euch heute zeige, ist der absolute Knaller: Reis-Frikadellen aus der Airfryer!

Ja, ihr habt richtig gehört. Reis-Frikadellen! Super easy, mega lecker und auch noch ’ne tolle Resteverwertung für den Reis vom Vortag. Ich mein‘, wer schmeißt schon gerne Essen weg? Und das Beste: Sie sind vegetarisch! Ich selbst bin ja kein Vollzeit-Vegetarier, aber ab und zu muss das einfach sein.

Ich hab‘ das Rezept selbst schon zigmal gemacht und jedes Mal bin ich wieder begeistert. Die Reis-Frikadellen aus der Airfryer sind außen knusprig, innen weich und einfach perfekt als kleiner Snack, Beilage oder sogar als Hauptspeise. Probiert’s aus, ihr werdet es lieben!

Reis-Frikadellen aus der Airfryer - detail 1

Warum Sie dieses Rezept für Reis-Frikadellen aus der Airfryer lieben werden

Schnelle Zubereitung

Echt jetzt, in weniger als ’ner halben Stunde habt ihr die Dinger fertig. Perfekt, wenn der Magen knurrt und die Zeit rennt!

Einfache Zutaten

Nix Abgefahrenes, versprochen! Reis, Ei, Käse – das Zeug hat man doch meistens eh zu Hause, oder?

Köstlicher Geschmack

Ich sag’s euch, die Kombi aus knusprig und würzig ist einfach unschlagbar. Da will man gar nicht mehr aufhören zu essen!

Vegetarisch Geniessen

Muss ja nicht immer Fleisch sein, oder? Mit den Reis-Frikadellen habt ihr ’ne superleckere vegetarische Mahlzeit gezaubert.

Gesunde Alternative

Klar, frittiert schmeckt auch, aber im Airfryer spart ihr euch ’ne Menge Fett. Und das ist doch ’ne super Sache, oder? Mehr Infos zu den Vorteilen von Airfryern findet ihr hier.

Zutaten für Reis-Frikadellen aus der Airfryer

Okay, Leute, hier kommt die Zutatenliste. Keine Panik, ist alles easy zu bekommen! Am besten, ihr habt schon gekochten Reis vom Vortag – spart Zeit, wisst ihr? Also, ihr braucht:

200g gekochter Reis (am besten vom Vortag, aber frisch geht auch!)
1 großes Ei (Größe M reicht völlig)
50g geriebener Käse (Gouda ist super, aber Emmentaler oder Mozzarella gehen auch klar)
2 EL Paniermehl (damit die Dinger schön zusammenhalten)
1/2 Zwiebel (fein gehackt, sonst schmeckt’s so krass nach Zwiebel)
1 Knoblauchzehe (gepresst – Knoblauchpresse ist dein Freund!)
Salz und Pfeffer nach Geschmack (nicht zu wenig, sonst schmeckt’s fade!)
Optional: frische Kräuter (2 EL gehackte Petersilie oder Schnittlauch – gibt ’nen extra Frischekick!)

Und das war’s schon! Los geht’s!

So bereiten Sie Reis-Frikadellen aus der Airfryer zu – Schritt-für-Schritt Anleitung

Vorbereitung der Reis-Frikadellen Masse

Okay, jetzt wird’s ernst! Schnappt euch ’ne große Schüssel. Da kommt jetzt der Reis rein, das Ei, der Käse, das Paniermehl, die Zwiebel und der Knoblauch. Alles rein! Und dann… kneten! Am besten mit den Händen, das geht am schnellsten. Aber Achtung, nicht zu doll, sonst wird die Masse zu fest.

Wenn alles gut vermischt ist, kommt die Würze dran. Salz und Pfeffer auf jeden Fall, aber seid ruhig mutig! Paprikapulver, Curry, Chili – was immer ihr mögt. Hauptsache, es schmeckt! Probiert am besten mal ’n bisschen von der Masse, dann wisst ihr, ob’s passt.

Formen der Reis-Frikadellen

So, jetzt formen wir Frikadellen! Am besten geht das mit feuchten Händen, dann klebt die Masse nicht so. Nehmt euch immer ’n Esslöffel voll von der Masse und formt daraus kleine, flache Küchlein. Nicht zu groß, sonst werden sie nicht richtig durch. Und nicht zu dick, sonst werden sie innen matschig.

Legt die fertigen Frikadellen am besten auf ’nen Teller, bis alle fertig sind. Dann habt ihr’s gleich leichter beim Backen.

Backen der Reis-Frikadellen in der Airfryer

Jetzt kommt der Airfryer ins Spiel! Ich heize meinen meistens kurz vor (so 3 Minuten bei 180°C), muss aber nicht unbedingt sein. Legt die Frikadellen in den Korb, aber nicht zu viele auf einmal, sonst werden sie nicht knusprig. Lieber in zwei Portionen backen.

Stellt den Airfryer auf 180°C und lasst die Frikadellen 15-20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit (also so nach 7-10 Minuten) einmal wenden, damit sie von beiden Seiten schön braun werden. Und keine Sorge, wenn sie ein bisschen Farbe bekommen, das ist gut so!

Wichtig: Jeder Airfryer ist anders, also behaltet die Frikadellen im Auge! Wenn sie zu schnell braun werden, die Temperatur etwas runterdrehen. Wenn sie noch zu blass sind, die Backzeit etwas verlängern.

Servieren der Reis-Frikadellen

Juhu, sie sind fertig! Holt die Reis-Frikadellen aus dem Airfryer und lasst sie kurz abkühlen (Vorsicht, heiß!). Und dann… genießen! Egal ob pur, mit Dip oder als Beilage – lasst es euch schmecken!

Tipps für perfekte Reis-Frikadellen aus der Airfryer

Für eine knusprigere Kruste

Glaub mir, das ist der Trick! Bevor die Reis-Frikadellen in den Airfryer wandern, sprüh sie mit ’nem bisschen Öl ein. Geht super mit so ’nem Öl-Spray, aber ’n Pinsel tut’s auch. Macht den Unterschied!

Käse Variationen

Gouda ist cool, aber probier doch mal was Neues! Parmesan gibt ’nen würzigen Kick, Mozzarella macht’s schön cremig. Oder ’ne Mischung aus allem? Erlaubt ist, was schmeckt!

Alternative Backmethoden

Kein Airfryer am Start? Kein Problem! Die Reis-Frikadellen können auch easy im Ofen gebacken werden. Einfach auf ’nem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen. Dauert ’n bisschen länger, aber schmeckt genauso gut! Hier findet ihr weitere Rezepte, die auch im Ofen gelingen.

Variationen für Ihre Reis-Frikadellen aus der Airfryer

Würzen Sie Ihre Reis-Frikadellen anders

Leute, seid kreativ! Klar, Salz und Pfeffer müssen sein, aber danach könnt ihr euch austoben. Currypulver für ’nen orientalischen Touch? Geräuchertes Paprikapulver für ’ne rauchige Note? Einfach ausprobieren, was euch schmeckt!

Gemüse hinzufügen

Ich liebe es, wenn’s knackt! Fein gewürfelte Paprika, Zucchini oder Karotten machen die Reis-Frikadellen nicht nur gesünder, sondern auch noch leckerer. Einfach unter die Masse mischen und fertig! Eine tolle Gemüsepfanne als Beilage wäre zum Beispiel diese Zucchini-Hackfleisch-Pfanne.

Schärfe hinzufügen

Wer’s gerne feurig mag, sollte unbedingt ’ne Prise Chiliflocken oder ’ne Messerspitze Sambal Oelek in die Masse geben. Aber Vorsicht, nicht zu viel, sonst brennt’s!

Servier Vorschläge für Reis-Frikadellen aus der Airfryer

Passende Beilagen

Okay, die Reis-Frikadellen sind fertig, aber was gibt’s dazu? Ich find‘, ’n frischer Salat passt immer! Oder ’n Klecks Joghurt-Dip mit Kräutern. Und wer’s klassisch mag: Tomatensoße geht natürlich auch immer!

Aufbewahrung und Aufwärmen von Reis-Frikadellen aus der Airfryer

Wie man Reis-Frikadellen richtig lagert

Klar, am besten schmecken die Reis-Frikadellen frisch aus dem Airfryer, aber falls doch was übrig bleibt (was ich kaum glaube!), packt sie einfach in ’nen luftdichten Behälter und ab in den Kühlschrank. Halten sich da locker 2-3 Tage.

So wärmen Sie Reis-Frikadellen wieder auf

Und wie werden sie wieder knusprig? Am besten wieder im Airfryer! So 5-10 Minuten bei 180°C, dann sind sie fast wie neu. Im Ofen geht’s auch, dauert aber ’n bisschen länger. Mikrowelle? Naja, geht, aber da werden sie halt labbrig.

Häufig gestellte Fragen zu Reis-Frikadellen aus der Airfryer

Kann ich gefrorenen Reis für Reis-Frikadellen verwenden?

Klar, warum nicht? Aber Achtung: Der Reis muss unbedingt aufgetaut sein, bevor ihr ihn in die Masse gebt. Und ganz wichtig: Überschüssiges Wasser gut abtropfen lassen, sonst wird die Masse zu flüssig und die Frikadellen fallen auseinander. Also, auftauen, abtropfen lassen und los geht’s!

Welche Airfryer ist am besten für Reis-Frikadellen geeignet?

Ehrlich gesagt, ist das völlig wurscht! Ob groß, ob klein, ob teuer, ob günstig – Hauptsache, er macht heiße Luft! Klar, bei ’nem größeren Airfryer passen mehr Frikadellen auf einmal rein, aber das ist ja kein Muss. Wichtig ist nur, dass ihr die Backzeit eventuell anpasst, je nachdem, wie gut euer Airfryer heizt. Einfach im Auge behalten, dann klappt das!

Kann ich die Reis-Frikadellen auch ohne Käse zubereiten?

Na klar, das ist gar kein Problem! Wenn ihr keine Milchprodukte mögt oder einfach keinen Käse da habt, lasst ihn einfach weg. Die Frikadellen schmecken auch ohne superlecker! Oder ihr nehmt ’ne vegane Käsealternative – gibt’s ja mittlerweile echt gute Sachen. Hauptsache, es schmeckt!

Nährwertangaben für Reis-Frikadellen aus der Airfryer

Leute, denkt dran: Die Nährwerte sind nur ’ne Schätzung! Hängt ja immer davon ab, welchen Käse und Reis ihr nehmt. Also, nicht drauf festnageln lassen!

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