Beschreibung
Genießen Sie diese köstlichen, mit Spinat und Pilzen gefüllten Muschelnudeln in einer cremigen Sauce.
Zutaten
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- 250g Muschelnudeln
- 200g frischer Spinat
- 250g braune Champignons, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 TL Muskatnuss
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Pilze hinzufügen und braten, bis sie weich sind.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Sahne, Parmesan und Muskatnuss einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Nudeln abgießen und mit der Sauce vermischen.
- Die Nudeln mit der Spinat-Pilz-Mischung füllen und servieren.
Notizen
- Für eine reichhaltigere Sauce können Sie etwas Mascarpone hinzufügen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 350mg
- Fett: 25g
- Gesättigtes Fett: 15g
- Ungesättigtes Fett: 8g
- Transfett: 1g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 75mg