Gibt es etwas Besseres als eine warme Schüssel Suppe, wenn man sich nicht wohlfühlt? Ich glaube nicht! Und diese Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten, die deinem Körper guttun. Stell dir vor: eine goldene Brühe, duftend nach Kurkuma, Ingwer und frischen Kräutern. Einfach himmlisch!
Kurkuma, das ist ja bekannt, ist ein echtes Superfood mit starken entzündungshemmenden Eigenschaften. Zusammen mit Ingwer, Knoblauch und all dem frischen Gemüse ist diese Suppe ein wahrer Immunbooster. Ich erinnere mich noch gut, als ich als Kind krank war, hat meine Oma immer Hühnersuppe gemacht. Es gab nichts Besseres, um mich wieder auf die Beine zu bringen. Und jetzt, wo ich selbst koche, habe ich ihr Rezept mit ein paar zusätzlichen Zutaten aufgepeppt, um es noch gesünder zu machen.
Ich bin ja wirklich ein Suppenkasper, und ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren. Aber dieses hier, das Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe Rezept, ist wirklich etwas Besonderes. Es ist so einfach zuzubereiten, und der Geschmack ist einfach unschlagbar. Vertrau mir, diese Suppe wird dich nicht enttäuschen!
Warum Sie dieses Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe Rezept lieben werden!
- Einfach, lecker und gesund – was will man mehr?!
Schnell und einfach zuzubereiten
Keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen? Keine Sorge! Diese Suppe ist in etwa 40 Minuten fertig. Perfekt, wenn’s mal schnell gehen muss!
Voller Geschmack und gesunder Zutaten
Der Ingwer wärmt, die Kurkuma gibt einen leicht erdigen Geschmack, und das Gemüse bringt die nötige Frische. Eine echte Geschmacksexplosion, die auch noch super gesund ist!
Natürlich entzündungshemmend
Kurkuma und Ingwer sind ja bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften. Also, ran an den Topf und tut eurem Körper was Gutes!
Zutaten für das Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe Rezept
Okay, los geht’s! Hier ist alles, was du für meine Lieblings-Kurkuma-Hühnersuppe brauchst. Keine Angst, die Liste ist etwas länger, aber es lohnt sich total! Und keine Sorge, ich erklär‘ dir alles genau.
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl: Zum Anbraten. Ich nehm meistens Olivenöl, aber Kokosöl gibt ’nen leichten, exotischen Touch!
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt: So ca. 150g, okay? Kleine Würfelchen sind wichtig, damit sie schön weich werden.
- 3 Knoblauchzehen, gehackt: Frischer Knoblauch muss sein! Die Größe der Zehen ist ja immer unterschiedlich, aber so 3 sollten reichen.
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben: Ingwer ist so gesund und gibt ’ne tolle Schärfe! Du kannst auch Ingwerpaste nehmen, aber frisch ist einfach besser.
- 1 Esslöffel Kurkumapulver oder 1 ½ Esslöffel frischer Kurkuma, gerieben: Kurkuma ist der Star! Wenn du frischen Kurkuma hast, umso besser, aber Pulver geht auch.
- 2 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten: Ungefähr 200g. Dünne Scheiben, damit sie schnell gar sind.
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten: Gibt der Suppe ’nen tollen Geschmack!
- 150 g Brokkoli-Röschen: Kann auch gefrorener sein, wenn’s schnell gehen muss.
- 1 große Hühnerbrust (ca. 300 g), gekocht und zerrupft: Ich koch die Hühnerbrust meistens schon am Vortag, dann geht’s schneller.
- 1 Liter Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Option): Am besten selbstgemacht, aber ’ne gute gekaufte tut’s auch.
- 1 Tasse Kokosmilch (optional für zusätzliche Cremigkeit): Wenn du’s cremig magst, rein damit!
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel: Gibt der Suppe ’ne schöne, warme Note.
- ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer: Nicht zu viel, sonst wird’s scharf!
- Salz nach Geschmack: Probieren, probieren, probieren!
- 2 Tassen frischer Spinat: Am Ende rein, damit er nicht komplett zusammenfällt.
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren: Koriander ist mein Favorit, aber Petersilie geht auch.
So bereiten Sie das Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe Rezept zu
Okay, jetzt wird’s ernst! Keine Sorge, das ist einfacher, als es aussieht. Ich zeig‘ dir Schritt für Schritt, wie du diese leckere Suppe zubereitest. Versprochen, es lohnt sich!
- Öl erhitzen: Nimm einen großen Topf (ich liebe meinen gusseisernen) und erhitze das Olivenöl oder Kokosöl bei mittlerer Hitze. Achtung, nicht zu heiß werden lassen!
- Zwiebeln anbraten: Die gewürfelten Zwiebeln rein in den Topf und 3-4 Minuten glasig dünsten. Immer mal wieder umrühren, damit nix anbrennt!
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Jetzt kommt der Knoblauch und der Ingwer dazu. Nur kurz (so ’ne Minute) mitbraten, bis es herrlich duftet. Nicht zu lange, sonst wird der Knoblauch bitter!
- Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren: Die Gewürze jetzt dazu und kurz anrösten. Das macht den Geschmack noch intensiver! Aber Vorsicht, Kurkuma färbt stark, also nicht deine Lieblingsklamotten tragen!
- Gemüse anbraten: Karotten, Sellerie und Brokkoli in den Topf geben und 5 Minuten mitbraten. Das gibt dem Gemüse ’nen schönen Geschmack.
- Brühe und Kokosmilch hinzufügen: Jetzt die Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe) und die Kokosmilch dazugeben. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Hühnerfleisch hinzufügen: Das zerrupfte Hühnerfleisch rein in den Topf und weitere 5 Minuten köcheln lassen. So wird das Hühnchen schön warm.
- Spinat unterheben: Den frischen Spinat dazugeben und rühren, bis er zusammenfällt. Das geht ganz schnell!
- Abschmecken: Jetzt kommt der wichtigste Teil: Probieren! Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis es perfekt ist. Vielleicht noch ’nen Spritzer Zitrone?
- Garnieren und servieren: Die Suppe in Schüsseln füllen und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Fertig!
Und? Sieht doch gar nicht so schwer aus, oder? Lass es dir schmecken!
Tipps für die perfekte Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe
So, jetzt verrate ich dir noch ein paar Tricks, damit deine Kurkuma-Hühnersuppe einfach unschlagbar wird! Kleine Details, die aber einen großen Unterschied machen. Glaub mir!
Verwenden Sie hochwertige Hühnerbrühe
Die Brühe ist das A und O! Wenn die Brühe nix taugt, kann die ganze Suppe nix werden. Am besten selbstgemacht, aber wenn’s schnell gehen muss, dann achte wenigstens auf ’ne gute Bio-Brühe. Du schmeckst den Unterschied!
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten
Karotten, Sellerie, Brokkoli – alles super, aber du kannst auch anderes Gemüse reintun! Süßkartoffel, Zucchini, Paprika… Einfach das, was du grad da hast oder was dir schmeckt. Sei kreativ!
Frische Kräuter für mehr Geschmack
Klar, Koriander und Petersilie sind toll, aber probier’s mal mit frischem Thymian oder Rosmarin! Oder ’nen kleinen Bund Schnittlauch. Einfach kurz vor dem Servieren drüberstreuen, das gibt der Suppe noch den extra Kick!
Variationsmöglichkeiten für Ihr Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe Rezept
Okay, du hast jetzt die Basis drauf, aber jetzt wird’s spannend! Hier sind ein paar Ideen, wie du deine Kurkuma-Hühnersuppe noch ein bisschen aufpeppen kannst. Sei mutig und probier was Neues!
Vegane Option
Kein Hühnchen? Kein Problem! Einfach Tofu oder Kichererbsen statt Hühnchen nehmen. Und statt Hühnerbrühe Gemüsebrühe. Schmeckt genauso lecker, versprochen! Vielleicht noch ’n paar Shiitake-Pilze für den Umami-Geschmack?
Schärfere Variante
Wenn du’s gerne scharf magst, dann hau ordentlich Chili-Flocken rein! Oder ein paar Tropfen Tabasco. Oder ’ne frische Chili-Schote, fein gehackt. Aber Vorsicht, nicht übertreiben, sonst brennt’s!
Cremigere Textur
Du willst die Suppe noch cremiger? Dann pürier einfach ’nen Teil des Gemüses mit dem Pürierstab, bevor du den Spinat dazugibst. Oder noch ’nen extra Schuss Kokosmilch. Mmmh, lecker!
Aufbewahrung und Wiedererwärmen des Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe Rezept
Suppe übrig? Perfekt! Die schmeckt nämlich aufgewärmt fast noch besser! Einfach in ’nen luftdichten Behälter füllen und ab in den Kühlschrank. Hält sich da so 2-3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in ’nen Topf geben und langsam erhitzen. Oder, wenn’s schnell gehen muss, in der Mikrowelle. Aber Achtung, nicht zu heiß, sonst verliert sie an Geschmack!
Häufig gestellte Fragen zum Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe Rezept
Klar, beim Kochen tauchen immer mal Fragen auf! Hier sind die Antworten auf die, die mir am häufigsten gestellt werden, damit deine Kurkuma-Hühnersuppe garantiert gelingt!
Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?
Na klar! Wenn’s mal schnell gehen muss, ist gefrorenes Gemüse super! Einfach direkt in die Suppe geben, wenn das Rezept es vorsieht. Achte nur drauf, dass es nicht mehr gefroren ist, das verwässert die Suppe sonst etwas. Ich nehm’s total oft, wenn ich keine Zeit für frisches habe!
Wie lange ist die Suppe haltbar?
Im Kühlschrank hält sich die Suppe gut 2-3 Tage. Aber ehrlich gesagt, bei uns ist die meistens schon vorher weggeputzt! Achte nur drauf, dass sie gut gekühlt ist und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Kann ich die Kokosmilch weglassen?
Absolut! Die Kokosmilch ist ja nur optional, für ’ne cremigere Textur. Wenn du keine Kokosmilch magst oder keine da hast, lass sie einfach weg. Schmeckt trotzdem super!
Ist dieses Rezept auch für Kinder geeignet?
Im Prinzip ja! Aber Achtung, wegen der Schärfe! Wenn deine Kinder empfindlich sind, lass den Pfeffer und die Chili-Flocken lieber weg. Und vielleicht den Ingwer etwas reduzieren. Ansonsten ist die Suppe super gesund und lecker für kleine Esser!
Disclaimer zu Nährwertangaben für das Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe Rezept
Achtung: Die Nährwertangaben sind nur Schätzungen! Je nach Zutaten und Marken können die Werte variieren.
Teilen Sie Ihr Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe Rezept mit anderen!
Hat’s geschmeckt? Dann teilt das Rezept mit euren Freunden! Und lasst mir ’nen Kommentar da, wie es euch gefallen hat!
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Heilendes Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe Rezept in 40 Min
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Ertrag: 4-6 Portionen 1x
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
- Diät: Glutenfrei
Beschreibung
Diese Kurkuma-Hühnersuppe ist wohltuend und entzündungshemmend. Sie ist reich an Vitaminen und Antioxidantien.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1 Esslöffel Kurkumapulver oder 1 ½ Esslöffel frischer Kurkuma, gerieben
- 2 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 150 g Brokkoli-Röschen
- 1 große Hühnerbrust (ca. 300 g), gekocht und zerrupft
- 1 Liter Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Option)
- 1 Tasse Kokosmilch (optional für zusätzliche Cremigkeit)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 2 Tassen frischer Spinat
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Öl erhitzen: Das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln anbraten: Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten glasig dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Den Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren 1 Minute anbraten, bis sie duften.
- Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren: Die Gewürze hinzufügen und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen.
- Gemüse anbraten: Karotten, Sellerie und Brokkoli in den Topf geben und 5 Minuten anbraten.
- Brühe und Kokosmilch hinzufügen: Die Hühnerbrühe und Kokosmilch hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Hühnerfleisch hinzufügen: Das zerrupfte Hühnerfleisch in den Topf geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Spinat unterheben: Den frischen Spinat hinzufügen und rühren, bis er zusammenfällt.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Garnieren und servieren: Die Suppe in Schüsseln geben und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Optional mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Notizen
- Für eine vegetarische Variante verwenden Sie Gemüsebrühe.
- Kokosmilch kann für eine cremigere Textur hinzugefügt werden.
- Frischer Zitronensaft verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmacksnote.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 5 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 8 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 50 mg
