Beschreibung
Ein dekadentes und gruseliges Dessert, perfekt für Halloween.
Zutaten
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- 200g dunkle Schokolade, gehackt
- 4 Eier, getrennt
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 125ml Schlagsahne
- Schokoladensplitter oder Zuckeraugen zur Dekoration
Anleitungen
- Schmelzen Sie die Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker schaumig.
- Rühren Sie die geschmolzene Schokolade in die Eigelb-Zucker-Mischung.
- Schlagen Sie die Eiweiße mit dem Salz steif.
- Heben Sie die Eiweiße vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie ebenfalls unter.
- Füllen Sie die Mousse in Gläser oder Schalen und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden kalt.
- Dekorieren Sie die Mousse vor dem Servieren mit Schokoladensplittern oder Zuckeraugen.
Notizen
- Für eine intensivere Schokoladennote verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade.
- Die Mousse kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Version können Sie Aquafaba anstelle von Eiweißen verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 25g
- Natrium: 50mg
- Fett: 25g
- Gesättigtes Fett: 15g
- Ungesättigtes Fett: 8g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 150mg