Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für Lachs-Pasta, die im Ofen gebacken wird.
Zutaten
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- 400g Pasta (z.B. Penne oder Farfalle)
- 500g Lachsfilet, ohne Haut
- 250ml Sahne
- 100g geriebener Parmesan
- 1 Zitrone, Saft und Abrieb
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill, gehackt (optional)
Anleitungen
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Sahne, Parmesan, Zitronensaft und -abrieb, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die gekochte Pasta abgießen und mit der Sauce vermischen.
- Den Lachs unter die Pasta heben.
- Die Pasta in eine Auflaufform geben und mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und die Oberfläche goldbraun ist.
- Mit frischem Dill bestreut servieren.
Notizen
- Sie können auch anderes Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli hinzufügen.
- Für eine leichtere Variante verwenden Sie fettarme Sahne.
- Der Lachs kann auch vorgegart werden, um die Backzeit zu verkürzen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 650
- Zucker: 8g
- Natrium: 400mg
- Fett: 35g
- Gesättigtes Fett: 18g
- Ungesättigtes Fett: 14g
- Transfett: 1g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 150mg