Beschreibung
Eine köstliche und einfache Mediterrane Hähnchen-Pfanne, ideal für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
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- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g gehackte Tomaten (Dose)
- 100g Oliven, halbiert
- 50g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es an, bis es gar ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die Paprika, Zucchini und Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute.
- Geben Sie die gehackten Tomaten, Oregano und Thymian hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Bringen Sie die Sauce zum Kochen und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
- Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und mischen Sie alles gut.
- Fügen Sie die Oliven hinzu und erhitzen Sie alles.
- Servieren Sie die Mediterrane Hähnchen-Pfanne mit Feta-Käse bestreut.
Notizen
- Sie können anderes Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
- Servieren Sie die Pfanne mit Reis, Quinoa oder Brot.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 8g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigtes Fett: 6g
- Ungesättigtes Fett: 12g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 100mg