Beschreibung
Diese Mini veganen Kürbis Käsekuchen sind der perfekte Herbstgenuss. Sie sind cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten.
Zutaten
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- 200g vegane Kekse
- 80g vegane Butter, geschmolzen
- 400g veganer Frischkäse
- 150g Kürbispüree
- 100g Zucker
- 1 TL Kürbiskuchengewürz
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Anleitungen
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen.
- Die Mischung in Mini-Muffinformen geben und festdrücken.
- Vegane Frischkäse, Kürbispüree, Zucker, Kürbiskuchengewürz, Vanilleextrakt und Salz verrühren.
- Die Mischung auf die Keksböden geben.
- 20-25 Minuten backen.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Notizen
- Für einen intensiveren Kürbisgeschmack mehr Kürbiskuchengewürz verwenden.
- Die Käsekuchen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Mini-Käsekuchen
- Kalorien: 250
- Zucker: 15g
- Natrium: 150mg
- Fett: 15g
- Gesättigtes Fett: 8g
- Ungesättigtes Fett: 6g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 0mg