Beschreibung
Ein schnelles und einfaches Truthahn-Gemüse-Pfannengericht, perfekt für ein gesundes Abendessen unter der Woche.
Zutaten
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- 450g Truthahnbrust, in Streifen geschnitten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 225g Brokkoliröschen
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 85g Zuckerschoten
- 60ml Sojasauce
- 30ml Honig
- 15ml Reisweinessig
- 5ml Sesamöl
- Sesamsamen, zum Garnieren (optional)
Anleitungen
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze.
- Fügen Sie den Truthahn hinzu und braten Sie ihn an, bis er gar ist. Nehmen Sie ihn aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.
- Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie duften.
- Fügen Sie den Brokkoli, die Paprika und die Karotte hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, bis das Gemüse zart ist.
- Fügen Sie die Zuckerschoten hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang.
- Rühren Sie die Sojasauce, den Honig und den Reisweinessig ein.
- Geben Sie den Truthahn zurück in die Pfanne und verrühren Sie alles.
- Beträufeln Sie es mit Sesamöl und garnieren Sie es mit Sesamsamen, falls gewünscht.
- Servieren Sie es über Reis oder Nudeln.
Notizen
- Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen.
- Für eine würzigere Variante fügen Sie etwas Chiliflocken hinzu.
- Servieren Sie das Gericht sofort.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 15g
- Natrium: 700mg
- Fett: 10g
- Gesättigtes Fett: 2g
- Ungesättigtes Fett: 6g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 100mg